Wisata Kuliner Jogja

Sambel Belut Pak Sabar: Kuliner Khas Bantul Menggoyang Lidah

www.tuguwisata.com – Lagi-lagi kuliner Yogyakarta menghadirkan suatu ragam masakan khas yang menjadi tradisi. Seperti yang berada di kabupaten selatan Jogja yakni Bantul. Bantul menjadi kabupaten yang juga telah dikenal warisan kuliner khas yang perlu untuk dicoba jika berkunjung ke kabupaten ini. Selain adanya sate klathak, mangut lele, gudeg manggar, geplak, mie penthil, mie des, mie lethek, dan lainnya, kabupaten Bantul ini juga memiliki satu makanan khas yang menggugah selera yakni sambel belut. Sambel belut yang paling terkenal dari sambel belut yang ada yakni sambel belut pak Sabar.

Sambel Belut Tugu Wisata — Instagram: @amie_seasandbreeze

Lokasi

Sambel belut pak Sabar memang telah menjadi perbincangan bagi penikmat kuliner di Jogja khususnya. Lokasinya berada di jalan Imogiri km. 4 yakni di Dokaran, Tamanan, Banguntapan, Banguntapan, Bantul. Proses pembuatannya memang cukup memerlukan waktu karena menu yang tersaji masih fresh yakni belut segar. Seperti penyajian khas rumah makan tradisional, adalah sajian menu yang menyertakan resubsan godhong telo sebagai lalapan.

Sambel Belut Pak Sabar Tugu Wisata — Instagram: @williammasura

Sambel welut ini menjadi menu yang bisa dijadikan menu andalan. Sambel yang disajikan menggunakan sambel cabai hijau yag segar. Kemudian berpadu dengan rempah, kemangi dan juga jeruk purut. Welut yang digoreng tidak begitu kering sehingga dagingnya empuk dan sangat lezat saat disantap. Begitupun dengan sambel hijaunya yang menggugah selera tentu sangat pas disantap dengan si belut dan menu lain.

Akses dan Jam Buka

Untuk menuju ke lokasi, Anda bisa menuju kea rah Jalan Taman Siswa hingga ke selatan perempatan Tungkak. Selanjutnya belok ke kanan menuju ke kali code hingga ke pertigaan lampu merah abillah jalan ke kiri hingga sampai jalan Sisisngamaraja. Kemudian ambil jalan hingga Ring Road Selatan sampai ke pertigaan Ngoto. Selanjutnya ambil kiri sampai masjid dan temukan banner Warung Pak Sabar.

Warung Pak Sabar ini buka dari pukul 10.00 pagi hingga 10.00 malam. Warung dengan pengunjung yang melimpah ini perlu kesabaran ekstra jika Anda menunggu antriannya. Selamat mencoba dan berkuliner ria!

Nah bagi Anda yang berwisata ke Jogja ingin sewa mobil di Jogja kami menyediakan armada mulai dari sewa mobil avanza Jogja, sewa mobil Innova Jogja, hingga sewa mobil Alphard. Selain itu kami juga menyediakan paket tour Jogja yang membuat liburan Anda semakin mudah.

Sambel Belut Pak Sabar: Kuliner Khas Bantul Menggoyang Lidah Read More »

Mangut Lele Mbah Marto Ini Selain Legend Juga Nikmat!

Wisata Kuliner Jogja / Immanuel / Oktober 4, 2017 / kuliner jogja, mangut lele mbah amrto, mangut lele mbah marto jogja

www.tuguwisata.com – Wisata kuliner di Yogyakarta memang telah menjadi sorotan banyak wisatawan karena terkenal dari banyaknya ragam kuliner baik tradisional maupun kekinian. Kuliner khas Jogja atau kuliner tradisional juga tidak kalah menjadi idola bagi banyak penikmat kuliner karena cita rasanya yang begitu khas seperti Mangut Lele Mbah Marto.

Mangut Lele Mbah Marto Tugu Wisata — Instagram: @suryojdb

Mangut Lele merupakan makanan khas Bantul yang juga menjadi abrisan kuliner nusantara khususnya di Bantul Yogyakarta. Mencicipi mangut lele berarti salah satu langkah untuk tetap melestarikan tradisi kuliner yang telah menjadi warisan.

Dengan rasa yang masih khas pedesaan menjadi rasa yang nikmat kala menyantap makanan yang satu ini. Mangut Lele Mbah Marto Nggeneng adalah kuliner Mangut Lele yang telah terkenal rasa menjadi satu rasa yang menggoyang lidah.

Lokasi dan Akses

Mangut Lele Mbah Marto ini berada di dusun Nengahan, Ngiring-Ngiring, Panggungharjo, Sewon, Bantul. Lokasinya bisa dijangkau dari Kampus Institut Seni Indonesia kemudian lurus menuju ke kantor pos Sewon, kemudian belok kanan hingga masuk sekitar 300 meter kemudian masuk gang kecil dan ambil kiri. Terlihat Mangut Lele Mbah Marto Nggeneng ini telah terkenal dan apabila Anda kesulitan menemukan lokasi Mangut Lele Mbah Marto maka tidak ada salahnya untuk bertanya kepada warga setempat.

Warung makan sederhana ini memang tidak terlihat seperti warung makan pada umumnya di kota-kota besar. Akan tetapi lebih terlihat sebuah ruma yang berada di pedesaan. Untuk memesan makanan lezat ini Anda bisa langsung menilik ke pawon alias dapur.

Di dapur ini terlihat banyak panic besar yang telah berisi lauk pauk yang siap untuk disantap di atas meja yang terbuat dari bamboo. Sajiannya berupa opor ayam, garang asam, sayur daun papaya, gudeg, krecek, tempe, telur dan ampela, mangut lele dan juga tahu. Makanan-makanan tersebut dimasak di dalam satu tempat yang sama.

Untuk menyantap Mangut Lele ini ciri khasnya yakni pengunjung bisa langsung mengambil sendiri seperti di rumah. Kalau sudah berada di warung dengan sajian tradisional ini jangan harap untuk bisa diantarkan ke meja pemesan.

Mangut Lele biasanya menjadi ditemani dengan daun papaya dan juga krecek. Apabila dibandingkan dengan tempat lainnya, Mangut Lele menyajikan rasa daging yang lezat, pedas yang memiliki cita rasa khas pedesaan dari aromanya karena dimasak di tungku. Kuah santan yang ada di masakan ini memiliki rasa pedas yang cukup berasa karena menggunakan cabai. Untuk kreceknya sendiri tidak terlalu pedas seperti mangut lele. Dan untuk sayur daun papaya telah menetralisir rasa lemak yang ditimbulkan oleh kuah santan.

Jam Buka dan Laporan Menu

Jika sudah selesai makan pengunjung bisa melapor telah memakan menu apa saja dan wajib jujur. Jam buka warung ini mulai pukul 11.00 WIB hingga pukul 16.00 WIB yang mana Anda harus segera menyerbu sebelum kehabisan.

Mangut Lele Mbah Marto Nggeneng memang menjadi salah satu kuliner yang telah populer menjadi wisata kuliner khas di Jogja khususnya kuliner khas Bantul. Oleh karena itu jika Anda berkunjung ke Jogja wajib rasanya bisa menikmati sajian kuliner Mangut Lele Mbah Marto. Yang mana telah diburu dari belahan masyarakat karena kelezatannya. Pastinya tidak hanya gudeg saja, ada Mangut Lele dan juga beberapa makanan khas lain seperti Sate Klathak, Geplak, dan lainnya.

Anda tertarik untuk berkuliner ria di Bantul Yogyakarta? Segera kunjungi dan selamat berlibur! Bagi Anda yang kesulitan untuk ke lokasi kami menyediakan paket wisata Jogja agar tidak ribet liburannya. Juga kami memiliki sewa mobil Jogja mulai dari sewa mobil Avanza Jogja, sewa mobil Innova, sewa mobil Alphard Jogja, dan lainnya, Hubungi kami dan happy traveling.

Mangut Lele Mbah Marto Ini Selain Legend Juga Nikmat! Read More »

Sate Ular Cobra: Sajian Makanan Ini Penyembuh Kanker?

Wisata Kuliner Jogja, Wisata Unik Jogja / Immanuel / Oktober 4, 2017 / cobra imperial kitchen, sate cobra, sate ular cobra, sate ular kobra, sate ular kobra jogja

www.tuguwisata.com – Makanan ekstrim telah berjejer di jajaran kuliner di Jogja. Jika menyantap ayam, kambing dan sapi sudah menjadi hal yang biasa, apakah memankan sate ular cobra juga hal yang biasa? 😀 di Jogja ini telah ada sajian kuliner yang lain daripada yang lain yakni sate ular cobra. Sebenarnya ada rekan sate ular cobra yang menjadi makanan ekstrim lainnya seperti telur kodok goreng, sate kuda, tongseng kelelawar, dan lain sebagainya.

Siapa yang menyangka bahwa reptile yang berbahaya ini dijadikan bahan baku makanan? Melihat dia hidup saja sudah ngeri. Salah satu menu yang terbilang ekstrim namun tetap unik ini berada di jalan Hayam Wuruk 19 Lempunyan Wangi, Yogyakarta.

Sate Ular Kobra Tugu Wisata — Sumber: travelingyuk.com

Kobra Imperial Kitchen

Sebuah warung makan bernama Kobra Imperial Kitchen ini membuat olahan daging ular kobra sejak tahun 1996. Adalah Sri Sulistyowati Sarjono yang menjadi pelopor ide makanan ekstrim ini.

Beliau mendirikan rumah makan ini karena rasa sayangnya terhadap neneknya yang mengidap penyakit kanker. Keluarga Sri telah mencari obat guna menyembuhkan penyakit tersebut namun kala obat sudah ditemukan justru neneknya telah berpulang ke Yang Maha Kuasa.

Kobra Tugu Wisata — Sumber: metroterkini.com

Obat yang diitemukan tersebut adalah dari ular cobra. Dari obat yang ia temukan banyak penderita kanker sembuh. Memang tidak instan namun tetap membutuhkan proses. Kobra Imperial Kitchen ini telah menyajikan ramuan tradisional untuk penyembuhan kanker. Ramuan tradisional ini berypa jamu yang berasal dari empedu dan sumsum ular.

Selanjutnya dari bergulirnya waktu, rumah makan ini menyajikan menu makanna dari olahan daging kobra. Untuk penyajiannya pasti tidak menyangka jika yang akan disantap oleh pembeli adalah cobra menyeramkan karena memang dibentuk seperti makanan pada umumnya namun berbahan dasar ular.

Selain adanya kobra, di rumah makan ini juga terdiri dari ragam seafood, dan juga daging ayam dan sapi. Kobra Imperial Kitchen memang menyajikan keunikan dari rasa yang dibuat yakni dalam bentuk sup maupun bentuk olahan pangan lain khas Indonesia.

Dari Sate Ular Cobra ke Steak Cobra?

Akan tetapi bagaimana jika olahan tersebut dijadikan steak dan hamburger? Suatu resep tradisional yang dikemas internasional. Untuk dagingnya sendiri pemilik tidak merasa kesulitan asalkan mengetahui karakter dari daging tersebut.

Daging kobra memiliki kandungan protein dan enzim. Proteinnya digunakan untuk pembangun tubuh adapun enzimnya digunakan sebagai pengganti sel-sel yang rusak. Sebuah fakta lain daging kobra dapat melancarkan pembuluh darah dari penderita stroke. Dagingnya diolah kemudian dimasukkan ke infus penderita stroke untuk melancarkan pembuluh darah.

Bagi Anda yang ingin menikmati sajian ini tentu tidak boleh membayangkan bagaimana bentuknya melainkan kelezatan yang tak terduga dari daging reptile berbisa ini. Berani mencoba? Ayo coba sekalian liburan bersama kami dengan memilih paket tour Jogja. selain itu, Anda juga bisa sekalian sewa mobil di Jogja mulai dari sewa mobil Avanza, sewa mobil Alphard, sewa Innova Jogja, hingga sewa mobil Hiace. 🙂

Sate Ular Cobra: Sajian Makanan Ini Penyembuh Kanker? Read More »

Gatot: Kuliner Khas Gunungkidul Ini Tetap Nikmat Disantap Hingga Kini

Wisata Kuliner Jogja, Wisata Unik Jogja / Immanuel / Oktober 4, 2017 / gatot, gatot gunung kidul, kuliner gatot, wisata kuliner jogja

www.tuguwisata.com – Kala mendengar nama Gatot mungkin awalnya berpikir adalah nama seorang bapak-bapak, namun ternyata salah gaes. Gatot adalah salah satu makanan khas Gunungkidul yang telah menjadi ciri khas kabupaten di pegunungan karst ini.

Makanan ini merupakan makanan khas Gunungkidul yang menjadi sebutan produk wong cilik yang tidak hanya dapat dijumpai di Gunungkidul saja namun juga di beberapa titik di Jogja. Makanan ini dibuat dari sisa bahan thiwul yang tidak terproses dengan baik. Oleh karena itu, masyarakat memanfaatkannya kembali untuk diolah menjadi bahan makanan.

Makanan khas ini terbuat dari Singkong, baik Thiwul maupun Gatot keduanya terbuat dari singkong. Singkong di Gunungkidul menjadi salah satu komoditas yang banyak ditemui di tanah gersangnya Gunung Kidul.

Suatu kabupaten yang sulit ditanami sawah karena tandusnya tanah. Oleh karena itu, penduduk memanfaatkan singkong sebagai bahan makanan pokok. Akan tetapi, menyimpan singkong tidak bisa dalam waktu yang lama karena akan membuat singkong busuk dan beracun.

gatot tiwul tugu wisata — Sumber: http://indtravelguide.blogspot.co.id

Proses Gatot

Untuk pengawetan singkong tersebut, para warga membuat singkong dengan cara berbeda yakni berkreasi dengan mengolahnya menjadi gaplek. Gaplek adalah singkong yang dikeringkan dibawah sinar matahari. Selanjutnya gaplek tersebut dikukus dan diberi pemanis gula Jawa untuk kemudian diolah menjadi thiwul yang mana biasa disajikan dengan kelapa parut.

Dalam proses pembuatan Thiwul memang tidak bisa berjalan mulus yakni sisa bahan yang direndam dalam kapur sirih. Selanjutnya dikeringkan kembali melalui proses penjemuran ulang. Setelah kering lalu bahan tersebut dikukus kembali hingga matang lebih kurang selama dua jam. Setelah matang selanjutnya diberikan taburan gula pasir dan parutan kelapa.

Gatot Gunung Kidul Tugu Wisata — Instagram: @sukocoendang

Suatu hidangan khas ini telah dijamin memberikan dampak kenyang dan dipercaya sangat baik untuk mengentaskan keluhan dari pencernaan. Fermentasi alami di gatot ini ditambah dengan sifatnya yang kenyang. Oleh karena itu makanan merakyat ini membuat sehat masyarakatnya. Bisa juga digunakna sebagai makanan untuk diet karena bisa memperbaiki kondisi pencernaan.

Jika penasaran dan berkesempatan mengunjungi Jogja bisa nih kamu coba mencarinya di pasar-pasar tradisional di kota Jogja ini. karena aka nada ibu-ibu alias simbok penjaga gatot yang bisa menyajikan hidangan ini.

Gatot Beinovasi

Kini, adanya inovasi seiiring dengan perkembangan zaman banyak yang mulai dibuat lebih modern, lebih higienis dan tentu saja lebih sehat karena benar-benar bebas akan bahan adiktif. Kamu bisa menuju ke Gatot Yu Tum, salah satu penjual yag mengemas gatot dalam plastic dalam bentuk kering.

Baik Gatot maupun Thiwul dan juga kuliner lainnya yang mungkin masih asing bagi kalian yang bukan asli Jogja, semua makanan khas yang tradisional ini mampu memberikan cita rasa yang khas dan memiliki khasiat tinggi untuk pencernaan maupun penyakit lainnya.

Di Gunungkidul ini juga bisa kamu temukan makanan khas lain yang tidak kalah nikmatnya yakni belalang goreng, sayur Lombok, dan lain-lain. Nah kalau kamu jalan-jalan ke Jogja bisa juga sekalian ambil paket wisata Jogja murah bersama kami. Ada trip ke Gunungkidul yang bisa diambil termasuk mampir mencari si makanan ini jika berkenan. Nah selain itu kami juga mempunyai rental mobil Jogja mulai dari sewa Avanza Jogja, sewa Innova Jogja, hingga sewa Alphard.

Gatot: Kuliner Khas Gunungkidul Ini Tetap Nikmat Disantap Hingga Kini Read More »

Belalang Goreng: Cita Rasa Makanan ‘Ekstrim’ Ini Seperti Udang Lho!

Wisata Kuliner Jogja, Wisata Unik Jogja / Immanuel / Oktober 4, 2017 / belalang goreng, kuliner jogja, kuliner khas gunungkidul, walang goreng, wisata kuliner

www.tuguwisata.com – Satu lagi makanan khas Gunungkidul yang terbilang cukup ekstrim bagi sebagian pengunjung yang belum mengetahui ketenarannya yakni belalang goreng. Belalang yang berterbangan dan menjadi hama yang berkah bagi para produsen pembuatan belalang goreng.

Belalang Goreng menjadi salah satu makanan yang cukup ekstrim karena hanya bisa ditemui di daerah pegunungan karst ini. Rasa belalang yang gurih dan juga renyah ini membuat banyak orang ketagihan.

Jika di lapisan masyarakat lain belalang adalah belalang yang diburu untuk sekedar ditangkap sebagai pakan burung, bagi masyarakat Gunungkidul belalang dimanfaatkan untuk bahan lauk pauk. Karena hewan ini rupanya kaya akan protein. Jika yang pernah merasakan tentu rasa belalang ini mirip dengan rasa udang.

Belalang goreng atau walang goreng tugu wisata — Instagram: @randomkulinerjogja

Bukan Sembarang Belalang

Jenis belalang yang diolah untuk makanan pastinya tidak sembarang belalang. Belalangnya adalah belalang kayu yang hidup di dahan pohon jati dan juga semak-semak yang banyak tumbuh di kawasan Gunungkidul.

Jika Anda berkunjung ke Gunungkidul pasti Anda akan menemukan banyak penjual ang berderet di pinggir jalan menjajakan belalang goreng baik yang sudah dalam kemasan maupun yang telah di sate. Rasa yang ditawarkan dibelalang ini biasanya gurih pedas manis.

Bumbu yang digunakan untuk menggoreng belalang ini cukup sederhana karena bisa menggunakan bawang putih, ketumbar, dan garam. Kemudian untuk rasa pedasnya bisa ditambahi cabai. Sebelum digoreng belalang dibersihkan terlebih dahulu dari kotoran yang ada di tubuh belalang.

Selanjutnya belalang digoreng hingga kering. Setelah digoreng barulah ditambah dengan bumbu-bumbu tersebut dan dimasak lagi agar bercampur. Renyahnya bisa diikmati di semua bagian tbuh termasuk kepala dan kakinya.

Harga Belalang Goreng

Banyaknya belalang biasa ditemui pada musim penghujan. Karena apabila di musim kemarau belalang susah dicari karena jumlahnya sedikit. Dalam satu toples kemasan belalang goreng ini biasa dihargai dengan Rp. 20.000 hingga Ro. 30.000.

Olahan belalang ini bisa bertahan hingga satu bulan yang mana sangat cocok digunakan sebagai buah tangan ketika berkunjung ke Gunungkidul ini. selain nikmatnya belalang goreng sebagai camilan, pengunjung juga bisa menikmatinya dengan ditemani nasi sebagai lauk dan juga sambal.

Bagi kalian yang alergi protein tinggi sebaiknya hati-hati memakan makanan khas ini. bagi yang tidak memiliki alergi maka sah-sah saja jika mengonsumsinya dengan nikmat. Selamat mencoba. Nah jika Anda kebetulan wisata dengan paket tour Jogja bersama kami, bisa nih setelah dari Wisata Gunungkidul. Yuk liburan bersama kami. Kami juga menyediakan sewa mobil di Jogja mulai dari sewa mobil Avanza hingga sewa mobil Alphard.

Belalang Goreng: Cita Rasa Makanan ‘Ekstrim’ Ini Seperti Udang Lho! Read More »